A propos de nous
Notre ferme biologique apporte le plus grand soin à la production de produits apicoles certifiés biologiques. Notre principale activité est la production de gelée royale hongroise biologique, que nous produisons à l’échelle internationale.
Nos objectifs
Notre objectif est de proposer exclusivement de la gelée royale bio produite dans notre propre exploitation écologique hongroise. En tant que producteurs, nous faisons partie de ces « rares oiseaux blancs » en Hongrie qui assument les défis de la production de gelée royale tout en défendant les valeurs et la qualité hongroises.
Le produit principal de notre ferme est la gelée royale bio, accompagnée généralement de miel d’acacia certifié et de miel toutes fleures conventionnel. Nous offrons également du pollen, de la propolis et de la cire certifiée, provenant tous de notre propre exploitation.
Notre histoire
Comme beaucoup de mes contemporains apiculteurs, je suis apiculteur de deuxième génération. J’ai grandi parmi les abeilles, passant mes étés (notamment dans les années 1990) au milieu des ruches.
Au cours des 10 années qui ont suivi mes débuts d’« apiculture enfantine », le secteur apicole a connu des transformations importantes sur les plans technique, technologique et économique. Pour assurer une apiculture rentable et durable, il est essentiel de développer et d’approfondir ses connaissances théoriques et pratiques. Je me suis donc inscrit à une école d’apiculture, où, lors d’une sujet, j’ai exploré divers produits apicoles, y compris la gelée royale. Cependant, mon formateur n’ a pas accordé beaucoup d’attention, a cause de l’absences de documentation sur sa production, sa commercialisation et sa composition. C’est alors que l’idée m’ est venue : créer un produit de qualité supérieure, innovant en Hongrie – de la gelée royale bio produite dans une ferme écologique hongroise. J’ai terminé ma formation en 2011 avec l’obtention d’un certificat d’apiculteur.
Vers le milieu de la décennie, j’ai intensifié mes recherches pour trouver des réponses à mes questions à l’échelle internationale. Finalement, en 2017, j’ai suivi une formation théorique et pratique de six mois en Europe de l’Ouest, organisée par le Groupement des Producteurs de Gelée Royale Française. La partie pratique s’est déroulée à Grand-Lemps. Grâce à une maîtrise adéquate de la langue et des bases professionnelles solides, j’ai pu apprendre avec succès le savoir-faire de la production de gelée royale.
Cette formation a enrichi mes connaissances théoriques et pratiques en biologie apicole, tout en introduisant un concept de « mini-laboratoire » permettant de garantir une qualité constante et élevée de la gelée royale produite.
J’ai réorganisé ma méthode d’apiculture et consacré une grande partie de mes colonies à la production de gelée royale, sachant que ces colonies ne produiraient plus de miel ni de pollen. En conséquence, pour produire de la gelée royale, j’ai sacrifié une grande partie de ma récolte annuelle de miel. Afin de garantir la plus haute qualité possible de ma produit, de la gelée royale, j’ai introduit l’agriculture biologique dans mon apiculture en 2019. Ainsi, en 2021, j’ai pu devenir les premiers à produire de la gelée royale bio certifiée en Hongrie.
